maandag 25 juni 2012

De zomer in een potje

De aardbei is nu het seizoensfruit van het moment.

In de tuin hebben we een paar struikjes staan en het is natuurlijk
fijn als je mag plukken en eten van je eigen geurende, lekkere oogst.


Maar om aardbeienconfituur te bereiden had ik er wel heel veel nodig,
dus ben ik naar de aardbeienboer in ons dorp geweest.

De aardbeien gewassen, hun steeltjes verwijderd en alles tezamen in
een grote kom met de geleisuiker, laten koken en in potjes gedaan.

Ik gebruik minuut geleisuiker. De verhouding is 1 kg fruit en 1 kg suiker,
heel gemakkelijk om te bereiden.


Nu kunnen we smullen van lekkere, zelfgemaakte aarbeienconfituur tot
in de winter, want ik heb een kleine voorraad aan potjes.

Aardbeienconfituur is één van de bekendste recepten in haar zuiverste
vorm, maar je kan zoveel bereiden met dit fruit in verwerkt: milkshake,
roomijs, yoghurt ... en zo kan je blijven doorgaan.

Fruitige groetjes,
Valerie ♥

9 opmerkingen:

  1. mmmm en ze zijn extra lekker omdat ze uit eigen tuin komen,bij ons ook emmers vol,mmmm.
    Fijne dag X

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Oh oh, dit ziet er heerlijk uit zeg!
    Fijne week ook voor jou,
    liefs, Sonja

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mmmmm, jij schrijft zo leuk, ik proef het gewoon bijna!!
    Heeeeeerlijk!
    Groetjes, Daphne

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hmmmm, heerlijk al die zomerkoninkjes!
    Wij eten ze hier ook met veel smaak!
    Afkomstig uit België!!

    Liefs, Juliëtte

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wat heerlijk en helemaal super dat je een voorraadje hebt,..
    dan kun je er extra lang van genieten. Wat een zomers sfeertje
    op je foto's!

    Fijne dag,

    Groetjes,
    Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat heerlijk en vooral dat je er een voorraadje van hebt want dan kun je er extra
    lang van genieten. Je foto's hebben zo'n mooi zomers sfeertje!

    Fijne dag!

    Groetjes,
    Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  7. ik heb de laatste tijd al heel wat aardbeien gegeten, maar de rode besjes uit eigen tuin waren helemaal het einde. lieve groet, @nne

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Heerlijke zomerse post, AARDBEIEN Hmmm.
    Fijne week groetjes Nelly

    BeantwoordenVerwijderen